長者のもち

　幻のもち米と言われた、大正もちの改良品種の新大正もちを原材料としております。
大変コシ、が強く旨みもあり、特に汁物の中に入れてもほとんど煮くずれしません。
新大正もちの特性を引き出す為にもちろん新大正100%です！。つく時も水等を一切加えておりません。当社自慢の逸品です。

• 保存方法／要冷蔵
• 賞味期限／10日間
• 販売期間／11月〜翌年5月末
• 特定原材料（アレルギー物質）特定原材料に準ずるもの／なし

切り餅セット 5枚入り 10枚入り	白角餅 8枚入り	よもぎ入り角餅 8枚入り	丸角餅10ヶ入り

“もち米”小耳情報

新大正もちとは?　
戦後、当地区でも多少大正もちが栽培されておりましたが、｢稲丈が長く倒伏しやすく、刈り取り時期が大変遅くそして、収量が少ない｣等の理由で、おいしいけれども栽培農家が減り、その後は全く栽培されておりませんでした。
しかし、近年は量よりも質の時代背景もありまた、品種改良もされ、コシヒカリ並みの栽培技術で作れるようになりました。しかし、収量は依然として少なめで小粒ですが、餅にすると大変旨くコシの強いもち米です。